BRAMBORY S RAJČATY
1 kg brambor, 500 g rajčat, 2 cibule, 50 g másla, 0,5 l vývaru, sůl, pepř, petrželová nať
Cibuli drobně rozkrájíme, podusíme na másle, přidáme rozkrájená rajčata, vývar z masa, sůl a pepř. Brambory povaříme 10 minut ve slupce, oloupeme je, rozkrájíme na tlustší plátky a přidáme k… Celý článek
VAŘENÉ BRAMBORY S BRYNZOU
1 kg brambor, sůl, 150 g brynzy, 100 g másla, 1cibule, petrželová nať, kopr, rajčata na ozdobu
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Scedíme je, narovnáme na nahřátou mísu, hustě posypeme brynzou, jemně krájenou cibulí, petrželovou natí a koprem a přelijeme rozpuštěným máslem. Podle chuti… Celý článek
BRAMBOROVÁ POLÉVKA S MASEM A ZELENINOU
200 g brambor, 250 g masa, 1,5 l vody, sůl, 1 cibule, 1 petržel, 1 mrkev, ½ hlávky zelí, 2 rajčata, kopr
Omyté maso trochu naklepeme, zalijeme vodou, přidáme sůl a předvaříme (nejlépe v tlakovém hrnci) do poloměkka. Pak přidáme syrové oloupané a na kostky rozkrájené brambory, cibuli… Celý článek
PASTÝŘINA
300 g brambor, 100 g vepřového masa, 1 středně velká cibule, 3 rajčata, sůl, sladká paprika, 100 g másla, 1 krajíc chleba
Do 1 litru vody dáme oloupané syrové a drobně rozkrájené brambory, přidáme rozkrájené maso, sůl a vaříme do měkka. Mezitím usmažíme na části másla drobně pokrájenou cibuli,… Celý článek
KLOBÁSNÍKY
1 kg brambor, 200 g cibule, 100 g másla, 2 vejce, 50 g hrubé mouky, 4 vejce uvařená natvrdo, sůl, hrstka sušených hub, vejce na potření, pepř, majoránka, rajčata na obložení
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozstrouháme. Přidáme mouku, 2 rozšlehaná vejce, jemně rozkrájenou cibuli, uvařené a rozsekané… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S VEJCI I
1 kg brambor, 1 cibule, 2 rajčata, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 kyselé okurky
Na zalití. 1 šálek vody s octem, trochu cukru, 2 lžíce rozpuštěného sádla nebo oleje, sůl
Uvařené brambory oloupeme a prochladlé nakrájíme na kostky. Přidáme k nim rajčata nakrájená na kostky, rozkrájená… Celý článek