LINDUŠKY
1 kg brambor, 80 g másla, 40 g hladké mouky, 3 stroužky česneku, 1 lžička sušeného libečku, majoránka, špetka tymiánu, sůl, hovězí vývar
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozkrájíme na plátky. Z mouky a poloviny másla usmažíme jíšku, zředíme ji vývarem, rozšleháme do hladka a povaříme na… Celý článek
KOPEČKY
1 kg brambor, 50 g hladké mouky, 2 rohlíky, 1 vejce, pepř, sůl, tuk na smažení
Oloupané syrové brambory jemně rozstrouháme. Přidáme rozkrájené a osmažené rohlíky, rozšlehané vejce, sůl, pepř a vše dobře promícháme. Lžící klademe malé kopečky na pánev do horkého tuku a usmažíme je. Podáváme teplé s okurkovým salátem.
HORÁCKÝ CHLÉB
1 kg brambor, 1 kg hladké mouky, 50 g másla, 30 g droždí, 1 vejce, 0,4 l mléka, sůl
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nastrouháme a na vále promícháme s moukou, mlékem, vejcem, solí, máslem a droždím. Vypracujeme tužší těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí uhněteme z … Celý článek