BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM II
1 kg brambor, 250 g vařeného uzeného masa, 100 g sádla nebo másla, 2 vejce uvařená na tvrdo, 1 cibule, 1 šálek mléka a 2 vejce na zalití, kmín, pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a rozkrájíme na plátky. Rozkrájené maso podusíme na jemně rozkrájené cibuli, zpěněné na části tuku.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S UZENÝM MASEM I
1 kg brambor, 200 – 250 g uvařeného uzeného masa, 0,25 l mléka, 80 g sádla, 22 g strouhaného sýra, 2 – 3 vejce, sůl
Uvařené prochladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do vymaštěného pekáčku skládáme střídavě vrstvu brambor a vrstvu drobně rozkrájeného masa. Každou vrstvu pokropíme sádlem.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S TVAROHEM
750 g brambor, 0,25 l mléka (nebo smetany), 200 g měkkého tvarohu, 3 vejce, špetka sladké papriky, trochu rajčatového protlaku, sůl
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, rozkrájíme na plátky a osolíme. Tvaroh rozmícháme s mlékem, rajčatovým protlakem a žloutky, okořeníme sladkou paprikou, osolíme a nakonec do něho lehce… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SÝREM
1,5 kg brambor, 0,5 l mléka, 200 g tvrdého sýra, 100 g tuku, sůl
Syrové loupané brambory nakrouháme na tenké plátky. Rozložíme je na vymaštěnou pánev, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme tukem. Navrch položíme opět vrstvu brambor, osolíme a vše zalijeme mlékem. Pánev vložíme do předehřáté trouby a pečeme,… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SLANEČKY I
1 kg brambor, 2 slanečky (nebo 200 g uzené nebo opečené ryby), 0,2 l mléka, 1 – 2 vejce, 1 cibule, 50 g tuku
Slanečky očistíme, oloupeme a namočíme na několik hodin do vody nebo mléka. Pak je vykostíme a drobně usekáme. Brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S RYBOU
750 g brambor, 500 g rybího filé (treska), 0,1 l kyselého mléka nebo smetany, 30 g másla, 3 vejce, pepř, sůl, petrželová nať, máslo na vymaštění pekáče
Rybu uvaříme ve slané vodě a okapanou rozkrájíme na drobné kousky. Brambory uvaříme ne zcela do měkka a rozkrájíme je na plátky.… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ PO SELSKU
750 g brambor, 300 g uzeného masa, 30 g tuku, 1 cibule, 1 vejce, několik lžic mléka, sůl, petrželová nať
Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na tuku, přidáme vařené a drobně rozkrájené maso a podusíme. Pak přisypeme vařené, oloupané a na drobné kostky rozkrájené brambory, vše promícháme. Posypeme… Celý článek
BRAMBORY ZAPEČENÉ S RAJČATY
1 kg vařených brambor, 300 g rajčat, 100 g tvrdého sýra, 80 g oleje, 50 g másla, 2 cibule, pepř, sůl
Na oleji podusíme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, až změkne. Přidáme rajčata (můžeme je oloupat), nakrájená na kostičky a část strouhaného sýra. Směs lehce promícháme s uvařenými,… Celý článek