smetana
BRAMBOROVÝ SALÁT S FAZOLKAMI
500 g brambor, 400 g okapaných sterilovaných fazolek, 1 jablko, petrželka
Na zálivku: 1citron, 1 šálek šlehané sladké smetany, ½ šálku majonézy, špetka cukru, ½ lžičky hořčice, pepř, sůl
Vařené oloupané brambory nakrájíme na nudličky, fazolky překrájíme na kratší kousky a jablko nastrouháme. Vše opatrně smícháme. Majonézu ochutíme cukrem,… Celý článek →
BRAMBOROVÝ SALÁT S CELEREM A JABLKY
400 g brambor, 200 g celeru, 200 g jablek, 1citron, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce biokysu, bílého jogurtu či kysané smetany, 1 lžička hořčice, 2 lžíce stolního oleje, 2 vejce, špetka cukru, mletý pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a spolu s uvařeným celerem rozkrájíme na plátky. Přidáme oloupaná,… Celý článek →
BRAMBOROVÝ SALÁT S OKURKAMI
100 g brambor, 200 g salátových okurek, 80 g ředkviček, 60 g cibule, ½ ks hlávkového salátu, kopr, petržel, 2 vejce, 0,25 l kysané smetany, cukr, sůl
Uvařené oloupané brambory nakrájíme na drobné kostky. Přidáme oloupané, na drobno nakrájené salátové okurky. Dále přidáme plátky ředkviček a krájený hlávkový salát.… Celý článek →
SALÁT Z NOVÝCH BRAMBOR
1 kg nových brambor, 0,25 l kyselé smetany, 4 vejce uvařená natvrdo, špetka cukru, 3 lžíce octa, petrželová nať, sůl
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a vychladlé rozkrájíme na plátky. Lehce je postříkneme octem, který necháme vsáknout. Z vajec vyjmeme žloutky, prolisujeme je a za stálého tření k… Celý článek →
NOVÉ BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SÝREM
1 kg brambor, 250 g tence krájeného tvrdého sýra (čedar, ementálský sýr), 0,25 l smetany, 2 lžíce strouhaného sýra, 80 g másla, sůl, kmín, pažitka nebo petrželová nať
Oškrábané a ve slané vodě s kmínem uvařené brambory rozkrájíme na plátky a skládáme po vrstvách do vymaštěné zapékací misky.… Celý článek →
NOVÉ BRAMBORY ZAPEČENÉ S VEJCI A SMETANOU
1 kg brambor, 80 g másla, 6 vajec, 1 šálek strouhané housky, 0,25 l kyselé smetany, 1 cibule, sůl, pepř, paprika, petrželová nať
Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě se snítkou petrželové natě, scedíme je a rozkrájíme na tlustší plátky. Vejce uvaříme natvrdo a rovněž rozkrájíme na plátky.… Celý článek →
NOVÉ BRAMBORY V PIKANTNÍ OMÁČCE S VEJCI
1 kg brambor, 80 g slaniny, 40 g hladké mouky, 0,2 l kyselé smetany, 400 g kysaného nebo sterilovaného zelí s nálevem, 4 vejce, 30 g másla, ½ bobkového listu, sůl
Oškrábané a omyté brambory zalijeme vroucí osolenou vodou a uvaříme do měkka, scedíme a necháme přikryté. Slaninu… Celý článek →
NOVÉ BRAMBORY SE SÝROVOU OMÁČKOU
1 kg brambor, 2 vejce uvařená na tvrdo, 40 g másla, 30 g hladké mouky, 0,5 l sladké smetany, 100 g tvrdého sýra, sůl, petrželová nať
Oškrábané brambory zalijeme horkou slanou vodou a dáme vařit. Mezitím si připravíme z másla a mouky světlou jíšku, zředíme ji smetanou, osolíme… Celý článek →
NOVÉ BRAMBORY NAKYSELO
1 kg brambor, 80 g másla, 150 g čerstvých hub, 30 g hrubé mouky, 2 cibule, ½ bobkového listu, kmín, sůl, 0,5 l kyselé smetany, 3 natvrdo vařená vejce, 1 lžíce sekaného kopru, 1 lžíce octa
Oškrábané a omyté brambory rozkrájíme na půlky a uvaříme v osolené vodě… Celý článek →