BRAMBROVÝ SALÁT SE ŽAMPIONY A VÍNEM
800 g brambor, 100 g žampionů, 1 šálek hovězího vývaru, 4 vejce uvařená na tvrdo, 1 jablko, 1 cibule, pepř, sůl
Na majonézu: 2 vejce uvařená na tvrdo, 0,1 l oleje, 4 lžíce bílého vína, 1 lžička hořčice, petrželová nať, sůl, cukr
Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S ČERVENÝM VÍNEM A VAŘENOU MAJONÉZOU
600 g brambor, 300 g celeru, 100 g jablek, ½ šálku hovězího vývaru
Na zalití: 6 lžic červeného vína, 6 lžic oleje, 2 lžíce octa, 1 lžička hořčice, 1 cibule, 2 syrové žloutky, cukr, pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme k nim nakrájený vařený… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S CELEROVOU MARINÁDOU
1 kg brambor, 1větší celer, citron, sůl, 1 šálek vody s octem, 4 lžíce oleje, 2 lžičky hořčice, špetka cukru, 1 cibule, petrželová nať, sůl
Uvařené brambory oloupeme a ještě horké nakrájíme na kolečka a zalijeme marinádou. Marinádu připravíme z oloupaného, do měkka uvařeného a prolisovaného celeru,… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT JEDNODUCHÝ
1 kg brambor, 2 středně velké cibule, 2 lžíce sekané petrželové nati, sůl, ocet, olej, zelenina na ozdobu
Uvařené brambory oloupeme, rozkrájíme na plátky, osolíme a zalijeme olejem smíchaným s octem. Pak přidáme jemně krájenou cibuli, petrželovou nať, salát lehce promícháme a necháme odležet. Na míse ozdobíme ředkvičkami, salátovými listy apod.
BRAMBOROVÝ SALÁT TEPLÝ
800 g brambor, 100 g cibule, 1 šálek horkého mastného hovězího vývaru, 3 lžíce octa, 2 lžičky hořčice, 2 lžíce oleje, cukr, pepř, sůl
Teplý vývar smícháme a dobře protřepeme s octem, solí, cukrem, hořčicí a olejem. Čerstvě uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme k nim… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT JEMNÝ
700 g vařených brambor, 200 g majonézy, 2 cibule, 2 sladkokyselé okurky, 3 menší mrkve, ocet, cukr, pepř, sůl
Studené oloupané brambory, uvařenou mrkev, okurky a cibuli rozkrájíme na menší kostky a promícháme. Směs okořeníme, ochutíme octem a cukrem a lehce promícháme s majonézou.
BRAMBOROVÝ SALÁT II
1 kg brambor, 150 g kyselých okurek, 100 g cibule, 1 šálek vody, ocet, 1 lžička hořčice, špetka cukru, pepř, sůl, ½ šálku oleje, petrželová nať
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na plátky a ještě teplé zalijeme marinádou: ve vodě rozpustíme cukr, přidáme sůl, pepř, ocet, hořčici, polovinu… Celý článek