JIHOČESKÉ BOSÁKY
750 g brambor, 300 g hrubé mouky, 80 g sádla, 1 cibule, sůl, 1 vejce
Oloupané syrové brambory ustrouháme a vymačkáním je zbavíme přebytečné vody. Přidáme k nim sůl, vejce a hrubou mouku. Vše dobře promícháme a lžící vhazujeme do vroucí vody menší knedlíky (noky), které vaříme 5… Celý článek
BÁČ
500 g brambor, 200 g hrubé mouky, 50 g sádla, 2 cibule, česnek, majoránka, sůl
Oloupané syrové brambory rozstrouháme a osolíme. Přidáme k nim hrubou mouku a drobně krájenou cibuli osmahnutou na sádle. Dále přidáme utřený česnek a vše dobře promícháme. Báč upečeme na plechu v horké… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S FAZOLEMI
700 g brambor, 1 šálek vařených fazolí, 2 malé cibule, 1 – 2 sladkokyselé okurky, 150 g majonézy, ocet, sůl
Fazole promícháme s bramborami a okurkami nakrájenými na drobné kostky. Přimícháme sekanou cibuli, směs osolíme, okyselíme a promícháme s majonézou. Na míse ozdobíme salát s cibulí… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT SE SLANEČKEM
800 g brambor, 1 slaneček, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 lžíce oleje, 1 cibuli, 2 lžíce octa, pepř, sůl, zelenina na ozdobu
Vařené studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Dobře vymáčeného slanečka oloupeme, vykostíme a rozkrájíme na proužky, cibuli jemně usekáme. Vše promícháme v míse, opepříme, okyselíme… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT VLAŠSKÝ
500 g brambor, 500 g různého pečeného nebo dušeného masa (vepřové nebo telecí pečeně, dušené nebo pečené ryby, šunky, uzeného masa, 3 sladkokyselé okurky, 1 cibule, 150 g majonézy, citronová šťáva, sůl
K vařeným bramborům rozkrájeným na drobné kostičky přidáme ostatní drobně rozkrájené přísady, vše promícháme s … Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S KLOBÁSOU
500 g vařených brambor, 150 g klobásy, 2 kyselé okurky, 1 cibule, 50 g slaniny, ½ šálku hovězího vývaru, ocet, pepř, sůl
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a ještě teplé rozkrájíme na plátky. Zalijeme je zálivkou z vývaru, soli, pepře a octa. Po vsáknutí zálivky přidáme rozkrájené okurky,… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S MASEM I
500 g brambor, 100 g pečeného masa, 100 g hrášku, 50 g vařené mrkve, 50 g syrového celeru, 1 kyselá okurka, 1 malá cibule, 100 g majonézy, citronová šťáva, sůl
Mrkev, okurku a cibuli nakrájíme na kostičky, syrový celer nastrouháme. K zelenině přidáme vařené rozkrájené brambory, hrášek, drobně… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S VEJCI I
1 kg brambor, 1 cibule, 2 rajčata, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 kyselé okurky
Na zalití. 1 šálek vody s octem, trochu cukru, 2 lžíce rozpuštěného sádla nebo oleje, sůl
Uvařené brambory oloupeme a prochladlé nakrájíme na kostky. Přidáme k nim rajčata nakrájená na kostky, rozkrájená… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT MÍCHANÝ
750 g brambor, 100 g zeleného hrášku, 50 g šunky nebo šunkového salámu, 1 mrkev, ½ celeru, kyselá okurka, 1 vejce, 1 středně velká cibule, pepř, sůl, majolka
Vařené studené brambory nakrájíme na plátky, přidáme uvařenou a drobně rozkrájenou zeleninu, drobně krájenou šunku, okurku, cibuli a vařené vejce. Směs… Celý článek