HOVĚZÍ ZÁVITKY S BRAMBOROVOU NÁPLNÍ
500 g brambor, 60 g tuku (máslo nebo olej), 4 hovězí plátky, sladká paprika, 1 lžíce hořčice, hladká mouka, pepř, sůl
Hovězí plátky (nebo roštěnky) naklepeme, osolíme, poprášíme pepřem, paprikou a moukou. Na připravené maso dáme syrové oloupané a na malé kousky rozkrájené brambory a osolíme je. Zabalíme závitky,… Celý článek
BRAMBOROVÁ POMAZÁNKA
50 g sušené bramborové kaše, 0,3 l vody, 2 vejce uvařená na tvrdo, 2 žloutky, 100 g salámu, 100 g sladkokyselých okurek, 2 lžíce mléka, sůl, pepř, hořčice, několik lžic oleje
Do mixéru nalijeme vodu a postupně přidáváme bramborovou kaši, mléko, žloutky, olej, sůl, pepř, hořčici a mixujeme na… Celý článek
BRAMBROVÝ SALÁT SE ŽAMPIONY A VÍNEM
800 g brambor, 100 g žampionů, 1 šálek hovězího vývaru, 4 vejce uvařená na tvrdo, 1 jablko, 1 cibule, pepř, sůl
Na majonézu: 2 vejce uvařená na tvrdo, 0,1 l oleje, 4 lžíce bílého vína, 1 lžička hořčice, petrželová nať, sůl, cukr
Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S ČERVENÝM VÍNEM A VAŘENOU MAJONÉZOU
600 g brambor, 300 g celeru, 100 g jablek, ½ šálku hovězího vývaru
Na zalití: 6 lžic červeného vína, 6 lžic oleje, 2 lžíce octa, 1 lžička hořčice, 1 cibule, 2 syrové žloutky, cukr, pepř, sůl
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme k nim nakrájený vařený… Celý článek
BRAMBOROVÝ SALÁT S CELEROVOU MARINÁDOU
1 kg brambor, 1větší celer, citron, sůl, 1 šálek vody s octem, 4 lžíce oleje, 2 lžičky hořčice, špetka cukru, 1 cibule, petrželová nať, sůl
Uvařené brambory oloupeme a ještě horké nakrájíme na kolečka a zalijeme marinádou. Marinádu připravíme z oloupaného, do měkka uvařeného a prolisovaného celeru,… Celý článek